澳洲是世界葡萄酒生產的主要國家，其中最有名的三大產地位於墨爾本的亞拉河谷(Yarra River)、雪梨郊區的獵人谷(Hunter Valley)、巴羅莎山谷(Barossa Valley) 都是當地的必去景點。

這篇文章Mina就要來跟大家分享我在雪梨獵人谷的一日遊行程，一天去了 4 個酒莊，品嚐了超過 20 種以上超純的美酒、巧克力試吃、起司試吃，喜歡喝酒的人千萬不能錯過雪梨的這個景點。

大人儀式感限定行程（18 歲以上），帶你了解葡萄酒製作文化和澳洲吃法，往下看到你為什麼這個行程Mina非常推薦你來雪梨必去吧～

雪梨獵人谷介紹

獵人谷（Hunter Valley）是澳洲最重要的也是最古老的葡萄酒種植區，當地人也稱獵人谷為「葡萄酒之鄉」，這裡從 19 世紀 30 年代初開始種植葡萄，具有百年以上的歷史，這裡共有 120 多個酒莊，由當地生產葡萄、自己採收、自己釀造，最後包裝成為我們所喝到的葡萄酒。

獵人谷在雪梨的郊區，位於雪梨以北 160 公里處開始的一個東西向寬約80公里的地帶內，主要種植的葡萄品種有白葡萄的「Semillon」、「Chardonnay」、「Verdelho」及紅葡萄「Shiraz」。

不過，來到這邊旅遊不只美酒，你還能欣賞到沿路大自然的風光，欣賞鬱鬱蔥蔥的花園美景，而且還能夠參觀酒莊，學習到酒莊的知識，不只是美食饗宴，更讓你有更多文化上的浸染。

獵人谷最適合參觀的季節？季節限定活動介紹

獵人谷一年四季都很適合旅客參觀，每個季節都有不同的東西可看。

• 夏季（12-2月）：聖誕 cocktail 或新年慶祝活動就是在這段時間，也是獵人谷葡萄收成季，此季節來可以看到葡萄採收，也是參觀的旺季，當地採收充滿了活力的氣息。
• 秋季（3-5月）：秋季獵人谷的葡萄藤葉會變成紅色，並開始從藤蔓上脫落，再開車的路上，能同時滿足你的視覺饗宴、賞楓搭配品酒真是一絕。秋季3-5月的時間，獵人谷採收葡萄後會舉辦豐收節 Hunter Valley Wine & Food Festival，每家酒廠和餐廳都有豐富的食物和美酒。
• 冬季（6-8月）：獵人谷遍布霧氣，很有詩意，白天氣溫涼爽，天空湛藍，搭配美酒剛剛好。
• 春季（9-11月）：喜歡音樂的朋友們，春季會是最適合前往的季節，春季當地最著名的 Hunter Valley Gin & Jazz Festival，當地人在這的音樂嘉年華，旅客邊品嚐美酒。而且春天降雨量最少，葡萄園生機勃勃，遍地開起了小花，生氣盎然。

雪梨獵人谷一日遊介紹

來到獵人谷一定必須靠車輛前往，沒有辦法搭乘大眾交通工具，Mina 會推薦報名當地的一日遊行程，最主要還是因為自駕安全性問題，如果自駕的話，就必須確保開車的人不能喝酒才行。

這次我也是報名了一日遊行程，其中包含了一個午餐行程，在這個午餐會搭配紅酒一起享用，真的是喝到超級滿足，現在 KKDay 和 KLook 都有提供一日遊行程可以報，酒莊不太一樣，大家可以去比較一下哪個喜歡就參加哪個行程。

若你是自駕前往，推薦 Top 3 獵人谷酒莊推薦，也都可以直接跟他們預訂導覽跟品酒喔～

1. Audrey Wilkinson Vineyard
2. Ivanhoe Wines
3. Ernest Hill Wines

酒莊葡萄酒導覽

🔺 第一站來到的獵人谷酒莊，行程已經先跟酒莊預約了導覽，進去後酒莊的工作人員直接帶我們參觀他們的葡萄種植農場。

🔺 裡面真的超級大，這街酒莊的後面就可以直接看到他們種植葡萄的地方，裡面種植幾十種以上的葡萄，由酒莊自產自銷。

葡萄生長的最佳時間為9-12月，在新年時葡萄酒測試員會測試葡萄的糖分和PH直，若達到標準當季生產的葡萄才能採收。

🔺 這次的解說後我才知道原來紅葡萄和白葡萄在剛生長時都是綠色的，但只有紅葡萄到成熟時才會變成紅色，白葡萄則是維持綠色。

這裡生產的葡萄量沒有到很大，而是以少量高品質的葡萄去釀造葡萄酒，因此喝起來的口感特別甘醇。

🔺 接下來解說酒莊內部該如何製作葡萄酒的，製成的過程非常嚴謹，溫度、環境、機器都有所控制。酒莊透過這些機器將熟成的葡萄攪碎，過濾成果汁，再次萃取乾淨的果汁。

🔺 紅酒白酒的機器、製成不同，紅酒需要包含籽跟皮一起製作否則全部都是白色的。

白酒放在銀色桶可控溫的儲存容器之中，他喝起來的口感更清爽。

🔺 紅酒放在木桶發酵，最多可做成四次，不同濃度的酒，它可以幫助紅酒更醇厚，這些製成都影響著紅酒喝起來口感、質地、豐富度、滑順度。

🔺 接著前往旁邊的酒莊試喝，我們因為是有預約的，所以工作人員是直接在桌邊幫我們倒酒，同時解說著這些酒的差異、口感、怎麼製作的，從清爽帶花香果香的葡萄酒，到濃烈帶後勁的都有，喝完喜歡還可以在這邊購買。

🔺在這間喝的葡萄酒種至少10種，一早就嚐到這麼醇的酒，太滿足了吧！！！

The Hunter Olive Centre 品酒與巧克力試吃

🔺 第二家的品酒體驗也很特別，我們前往 The Hunter Olive Centre 品酒與巧克力試吃。

🔺 這次的試吃是五杯葡萄酒搭配五種巧克力，酒莊已經幫你搭配好了最佳的組合，你到這邊只要坐下來吃就對了。

逛完之後旁邊還有伴手禮，類似像下酒菜，可以帶買回家吃。

Four Pines At The Farm 午餐

接著來到午餐處，Four Pines At The Farm 是超大的一間餐廳，行程中就包含了午餐的費用喔，在車上時導遊會先給你餐單選則你想吃的午餐，到了餐廳就能夠馬上享用了。

🔺 一樣搭配紅酒，此時體力微不支，不過在這也可以選擇啤酒～～哈哈

炸魚薯條超好吃的啊～魚外脆內軟，薯條也不會很乾。

🔺 午餐吃完後，在餐廳的二樓又繼續被安排了喝紅酒＋起司試吃，酒量小的人到這邊可能就會不行了，但真的可以嘗試看看不同的搭配。

在這邊還跟同團的旅客聊起來了，來自菲律賓的夫妻小旅行，一路從紐西蘭玩到澳洲，將近一個月的時間，他們說到澳洲就預約了至少4-5個品酒行程（她說是她老公想去的，可是她老公明明酒量不是太好，但卻很愛😅😅 確實…到這邊她老公每種酒只喝一口就倒在紅酒回收處了）這種行程滿有趣的，聊聊不同背景朋友的小故事。

Mina 特別喜歡澳洲的起司，起司＋餅乾＋紅酒真的一絕～我在台灣時也在酒吧吃過，不過總覺得是個奢侈品，不太有機會可以經常吃到，推薦給你既然到了澳洲一定要嘗試這澳式吃法。

若你想透透氣，這家餐廳的外面就是個農場，可以走走散步。

Hunter Distillery 酒莊

🔺 來到當天最後一個酒莊 Hunter Distillery。

🔺 室內空間也非常的大。

🔺 這次喝的酒滿不一樣的，是調酒，有幾十種不一樣的口味，像是荔枝、蘋果、巧克力、香草…等，你可以選擇自己想喝的。

🔺 調酒師會將久的基底加入他們事先調好的味道混合再一起，很酷是用這種滴管讓旅客品嚐。

我自己沒這麼愛這一家，因為酒的味道太強烈，喝起來也不像前面幾家的葡萄酒這麼甘甜，不過就當作嘗試不同的酒囉～也是個不錯的體驗。

帶著滿足的心情吃飽喝足回家，到雪梨市區約傍晚6:00左右喔，還有時間讓你繼續探索雪梨市區。

總結

大人感的品酒活動 Mina 真的好喜歡啊！第一次嘗試一天品嘗到自己很難品嚐到的美酒，尤其是對品就這塊想要瞭解更多的人，這邊的導覽很豐富、讓你喝得也夠多，到每個酒莊他們都會介紹這些酒的特別之處，喜歡就能買回家。

對於品酒初心者，真的是大大福音，不用自己在那邊挑，然後挑到很困惑，酒莊直接推薦最適合你的酒種，超級方便的。

最後，自駕還是一日遊的問題？這邊駕駛路線不難，但要確保駕駛不能喝酒，若都要品酒，那麼報名一日遊會是更推薦的選項。

（PS 一日遊不見得你去的酒莊會跟我ㄧ樣喔，若想了解詳細酒莊資訊，需直接詢問一日遊的公司。）

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雪梨市區主要集中在幾個觀光景點，其中最熱門也是Mina推薦給初次來雪梨的朋友們必去的景點，像是達令港、雪梨歌劇院、港灣大橋、維多利雅女王大廈 (QVB)跟雪梨塔的旋轉餐廳。

以下這篇文章就要來跟大家介紹，如果你只有一天的時間該怎麼安排這些點會最值得喔～

雪梨市區一日遊怎麼安排？

從早上9點到晚上8點左右一天的行程大概如下，因為雪梨市中心點到點都不是太遠，步行約20份鐘左右家可以抵達，可以參考下方我繪製的地圖。

早上：達令港（Darling Harbour）＋野生動物園＋郵輪午餐

🔺早上會建議先去達令港，雪梨最繁華的港口，港灣旁邊全部都是著餐廳、購物中心像是Darling Sauare，推薦你一家評價很高的Cafe Shortstop Coffee & Donuts ，大家都說他們家的甜甜圈是世界最好吃的，來一定要試試。

🔺享用完早餐之後，推薦到旁邊的野生生物園（Wild Life Sydney Zoo）或水族館（SEA LIFE Sydney Aquarium），很適合家庭旅行，選擇一個時間會剛剛好，兩個都去的話要安排2天，同時比較能參觀得到園區的表演與動物近距離接觸。園區內還有一些互動體驗，例如和無尾熊一起拍照、與袋鼠互動等。

另外，如果你對水族館或動物園沒興趣也很推薦你去參加「達令港的郵輪饗宴」，2-3hr的時間，你會在船上邊享受澳洲當地的美食，以及邊欣賞船上的風光，會帶你遊船經過Sydney Harbour Bridge, Sydney Opera House, Fort Denison, Luna Park等有名的景點，「大人的儀式感」真的可以在達令港找到。

分享五種不同雪梨港郵輪體驗給大家，可以挑選最適合自己的方案唷～在船上享受美食，奢侈的體驗，可是又是可以負擔的價格，真的很值得耶→Mina的遊記：超豪華郵輪2HR BUFFET心得、費用分享

達令港的7-9月每週六晚上8:30都有煙火，（9月之後官網還未更新，你也可以先將連結存起來，等時間近一點再回來看），如果你剛好這時候在雪梨你很幸運一定要撥空來看看，你可以在海濱餐廳或酒吧邊看表演。→詳細地點與時間表看這邊。

想要小賭怡情，推薦你到The Star Casino賭場，Mina進去過一次，裡面真的非常的大，還有免費的咖啡飲料可以喝～

說真的如果你認真要逛達令港的話可以安排一整天在這都ok，但是在一天內要逛完這麼多景點有些地方只能取捨。

下午：雪梨歌劇院導覽行程

從達令港步行或搭乘渡輪，您可以前往著名的雪梨歌劇院，來到雪梨沒進來歌劇院這算是來過雪梨嗎？哈哈～

你可以選擇自己去看走馬看花外面拍拍照，或者是如果你想深入瞭解雪梨歌劇院的歷史和建築特色，推薦你可以從KLook這邊報名「雪梨歌劇院一小時的導覽」，可預約中文的導遊，讓你更能了解其背後設計建造的歷史，而不是走馬看花而已，也會帶你參觀歌劇院內部的廳院，進入歌劇院一般人不會看到的角度欣賞雪梨大橋，連小孩子都能夠收穫滿滿的體驗。

雪梨歌劇院定期都會有不同的歌劇表演，Mina強烈推薦你一定要事前在網路上確認好你要來的時間點，預約「雪梨歌劇院的表演」，表演都是世界上有名的歌劇，這次我去雪梨就提前買了霍夫曼的故事(The Tales of Hoffmann)，由管弦樂的樂團＋現場真人戲劇表演與歌唱，在全世界最有名的歌劇院裡面，體驗約3小時左右的表演，票價約台幣$2000左右，我覺得值得呀～就算聽不懂也要去感受一下全世界最有名歌劇院的厲害吧～

By the way 如果你有足夠的預算推薦你可以住一晚雪梨最有名的四季飯店(Four seasons Hotel)從房間就可以同時看到雪梨歌劇院和港灣大橋一天中所有不同的景色。

延伸閱讀：雪梨歌劇院表演最新資訊！一生必體驗一次的神仙生活

下午：維多利雅女王大廈 (QVB) The tea room 下午茶

維多利雅女王大廈(Queensland Victory Building)簡稱QVB，建於19世紀末，最初作為一個市場和城市交易所，這棟百貨Shopping Mall是Mina推薦來雪梨必去的一間。

最主要一定要來拍照，非常具有羅馬式建築風格，外觀華麗，內部裝潢精美，到整點的時候百貨中心的時鐘還會報時，一定要去看看，在這棟建築中欣賞到復古的設計、拱形天花板、樓梯和鐘塔，感受到澳洲的歷史和文化。

裡面有很多購物商店和餐廳，QVB 是一個高檔的購物中心，擁有多個時尚品牌和精品店，供遊客購物，愛逛街的朋友們不能錯過了，推薦你一家在QVB內的高級下午茶The tea room（只有平日才開放，假日沒開放），好吃的甜點與茶飲，餐具也都相當精緻，氣氛與英式風格的情調絕對能讓你在逛街的時候享受最高的下午。

傍晚：雪梨塔觀景台＋SkyFeast旋轉餐廳

從歌劇院步行就可以抵達雪梨塔，從底部到尖頂的高度為309公尺，是雪梨市中心的地標建築，也是澳洲最高的建築物之一，從雪梨塔觀景台，雖然需要購買門票才能到頂樓，但是非常值得，因為可以欣賞到令人驚嘆的雪梨市中心全景。

延伸閱讀：[雪梨塔]優惠票券/觀景台/空中漫步/旋轉海鮮餐廳全攻略Sydney Tower Eye

在雪梨塔內部，可以找到多個餐廳，咖啡廳和觀景酒吧，如果你想要在雪梨塔上面邊享受360度的雪梨景觀邊享用海鮮Buffet，KKDay目前有提供Sky Feast的優惠票，建議先在網路上預約訂位。

總結

Mina這篇文章推薦的5大景點達令港、雪梨歌劇院、雪梨塔、維多利雅女王大廈 (QVB)跟雪梨塔是給初次來雪梨的人必去的地方，而且交通都很方便多半也是不行就能抵達的，所以可以安排在同一天。

但是因為這些景點如果你想深度旅遊的話也可以逛很久，如果想安排在同一天的話建議一個地方約停留最多2-3小時，才有辦法逛完。

另外我很推薦你可以選擇一個美食饗宴，畢竟我們還是保有「台灣人的美食靈魂」，出來旅遊怎麼能夠委屈自己的胃呢～對吧？

3個必去美食體驗推薦給你：

• 雪梨港的2hr郵輪＋美食饗宴看這
• QVB維多利雅女王大下的下午茶The tea room
• 澳洲最高處雪梨塔Sky Feast旋轉餐廳海鮮饗宴

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