【希洛美酒莊一日遊】Sirromet Winery 在昆士蘭最大酒莊一起品酒微醺吧！

喜歡來點大人感的旅行嗎？在澳洲去過不少酒莊的我，今天要來跟你分享距布里斯本車程僅 30 分鐘的而且是昆士蘭最大酒莊。

集美酒、釀造導覽與野生小袋鼠於一身的希落美酒莊 Sirromet Wines，一篇看懂怎麼玩，準備好你的味蕾，跟著 Mina 一起走進這座得獎千次的酒莊吧！

希洛美酒莊介紹

• 昆士蘭最大、得獎最多的酒莊：25 年來累積超過 900 至 1000 項國內外大獎，代表昆州頂尖的釀酒水準，一趟就能喝到當地最有實力的酒款。
• 近 300 隻野生小袋鼠當鄰居：酒莊內棲息著近 300 隻溫和的灰色小袋鼠（Wallabies），邊喝酒邊看牠們在草地上跳來跳去，是別處喝不到的療癒體驗。
• 「花崗岩帶」風土超特別：葡萄產自海拔 800 至 1500 公尺的 Granite Belt，花崗岩土壤礦物質豐富、透氣性極佳，釀出的酒清爽又帶礦物風味。
• 專業釀造導覽超有料：從星光夜採、傳統香檳製法到法國／美國橡木桶的差異，導覽把釀酒的科學講得清楚又有趣。
• 離布里斯本、黃金海岸都超近：距布里斯本約 30–35 分鐘、黃金海岸約 40 分鐘車程，自由行排一個半天剛剛好。

一日遊怎麼玩？

景點地圖

Sirromet 位在 Mount Cotton，從布里斯本市區開車約半小時就到，地理位置剛好夾在布里斯本與黃金海岸之間，無論你住哪一邊都很順路。

整片酒莊佔地廣闊，品酒大廳、餐廳、住宿與大片葡萄園都在同一個園區內，停好車就能慢慢逛上半天。

環境介紹

一走進 Sirromet，你會發現這裡根本不只是「喝酒的地方」。

它同時是旅遊接待中心、商務會議與婚禮場地、餐廳與酒莊住宿的綜合度假勝地。

園區可以看到小袋鼠 Wallabies，傍晚時分散布在草地上，配著遠方 Moreton Bay 的海景，整個畫面悠閒到不行。

特色介紹

來到這邊你一定要報名這邊的希落美酒莊導覽，導覽會帶你認識被稱為「酒莊心臟」的首席釀酒師實驗室，所有混釀配方、品質控管與裝瓶前的品鑑都在這裡完成。

你會學到葡萄酒按酒精濃度分成甜酒、乾紅／乾白、氣泡酒與強化酒四大類。

也會了解 Sirromet 堅持用傳統香檳製法釀氣泡酒，每瓶單獨在玻璃瓶內二次發酵、陳釀至少兩年，再透過冷凍瓶口排出酵母泥。

而我最愛的小知識，是關於老藤（Old Vine）的故事：葡萄藤在 20–30 年產量最旺，40 年以上才稱為老藤，雖然產量變少，但酸甜平衡更佳、風味更圓潤，多用來釀頂級酒款。

最後在品酒大廳（Barrel House）依序試飲時，記得別錯過這幾款：

1. 傳統法氣泡酒：氣泡細緻、層次豐富。
2. 白葡萄酒與粉紅酒：清新爽口，充滿花果香。
3. 經典紅酒（Merlot / Cabernet）：酒體厚實。
4. 老藤希哈（Old Vine Syrah）：口感圓潤、餘韻悠長。
5. 甜酒：完全不加糖，全靠葡萄天然糖分凝縮而成。

小提醒：品酒導覽限 18 歲以上參加，而且要攜帶護照或駕照！

希洛美酒莊資訊

• 營業時間：每日 7:30–17:00；標準品酒約 30 分鐘
• 店家電話：+61 7 3206 2999
• 店家地址：850-938 Mount Cotton Rd, Mount Cotton QLD 4165, Australia（Sirromet 官網）
• 怎麼前往：自駕從布里斯本市區約 30–35 分鐘、黃金海岸約 40 分鐘；建議租車或參加含接送的一日遊行程
• 推薦程度：⭐⭐⭐⭐⭐（5/5，愛酒、愛動物、想遠離人潮的你必訪）
• 購票連結：預定品酒/品酒＋兩道菜午餐體驗｜預定品酒＋拼盤體驗

希洛美酒莊常見問題 Q&A

Q1. 希洛美酒莊天氣穿搭？

昆士蘭多為溫暖宜人的晴天，但酒莊地處高地、傍晚海風較涼。建議洋蔥式穿搭，外搭一件薄外套；園區草地多，鞋子以好走的平底鞋或休閒鞋為佳。

Q2. 誰適合參加此行程？

愛酒、想了解釀造工藝的成人最適合（品酒限 18 歲以上）。

情侶約會、好友小聚、親子賞袋鼠也都合適，無酒精需求者一樣能享受美食與景觀。

Q3. 建議停留多久？

建議至少停留 3 至 4 小時。含釀造導覽、品酒約需 1.5 至 3 小時，再加上用餐、散步賞袋鼠與拍照，安排半天最合適。

Q4. 抵達希洛美的交通？

最方便是自駕，從布里斯本市區約 30–35 分鐘、黃金海岸約 40 分鐘車程，園區內設有停車場。（但自駕請注意開車飲酒問題）

也可選擇含市區接送的一日遊套裝行程。

Q5. 需要先預訂門票嗎？

建議事先預訂，因為工作人員都會預先安排好導覽品酒人數，現場報名可能就無法參加到導覽。

總結

走一趟 Sirromet，你會發現希洛美酒汪不只是喝酒的地方。

從海拔上千公尺花崗岩帶孕育的清爽好酒，到堅持兩年陳釀的傳統香檳製法、講究永續的橡木桶，再到草地上近 300 隻悠哉跳躍的野生小袋鼠。

這裡把昆士蘭的釀造工藝與自然悠閒揉合得恰到好處，距布里斯本與黃金海岸都只要半小時左右，無論你是愛酒人、想找個療癒半日遊的旅人，還是單純想避開人潮，Sirromet 都值得你預留一個下午慢慢品味。

下次來昆士蘭自由行，別忘了把這座得獎千次的酒莊排進你的口袋名單！

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嗨！我是Mina
正住在布里斯本，就讀UQ的台灣女生
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